Deze opgekuiste varkensrug wordt na het zoutingsproces omwikkeld in een vetplakje en een netmanteltje. Het drogings- en rookproces veroorzaakt de mooie goudgele kleur en de karakteristieke smaak van de Filet de Sax.
Heerlijke gehaktbereiding volgens recept van het huis.
Heerlijke Klaartjes kaas, bereid met 100% Noord Hollandse melk.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Salade voor op de boterham op basis van vlees en een lekker sausje.
Zachte kaas met zwarte korst.
